Salud
Cuando se trata de controlar la inflamación articular, ser consciente de qué alimentos evitar es esencial para el bienestar general. Las investigaciones han demostrado que existen algunos alimentos que inflaman las articulaciones, empeorando el dolor y las molestias articulares. Por este motivo, controlar la dieta, y tomar decisiones informadas puede ser un paso proactivo para controlar la inflamación articular y promover hábitos más saludables.
Descubre por qué te duelen las articulaciones
El dolor en las articulaciones es un síntoma común que puede ser causado por diversos factores, incluyendo lesiones, traumatismos, enfermedades inflamatorias o desgaste articular. Además de estas razones, algunos estudios sugieren que la alimentación también puede desempeñar un papel en el desarrollo y la intensidad del dolor articular. Existen ciertos alimentos que inflaman las articulaciones, lo cual puede resultar en dolor articular.
Gota
La gota es una forma de artritis causada por el depósito de cristales de ácido úrico en las articulaciones. El ácido úrico es un producto de desecho que se forma cuando el cuerpo descompone sustancias llamadas purinas, las cuales se encuentran en algunos alimentos y también se producen de forma natural en el cuerpo.
La fructosa, presente en alimentos y bebidas endulzadas con jarabe de maíz de alta fructosa, puede aumentar los niveles de ácido úrico y el riesgo de gota.
Artritis
La artritis es una enfermedad que se caracteriza por la inflamación de las articulaciones, lo que provoca dolor, rigidez y dificultad para moverse.
Algunos alimentos pueden aumentar la inflamación en el cuerpo y empeorar los síntomas de la artritis, como alimentos con grasas trans o azúcares refinados.
Artrosis
La artrosis es una enfermedad crónica que afecta las articulaciones y se caracteriza por el desgaste del cartílago, el tejido que recubre los extremos de los huesos. A medida que el cartílago se desgasta, los huesos pueden rozar entre sí, lo que provoca dolor, inflamación y rigidez articular. La artrosis es más común en las articulaciones que soportan peso, como las rodillas, las caderas y las manos.
Hernia de disco
Una hernia de disco ocurre cuando el núcleo gelatinoso de un disco intervertebral se desplaza a través de una grieta o ruptura en el anillo exterior. Esto puede ejercer presión sobre los nervios cercanos y causar síntomas como dolor, entumecimiento y debilidad en la zona afectada. Las hernias de disco son más comunes en la región lumbar y cervical de la columna vertebral.
¿Cuáles son los alimentos que inflaman las articulaciones?
Purinas
Se trata de alimentos que llevan una sustancia llamada purina. En este grupo entran alimentos como:
- Carnes rojas
- Mariscos
- Vísceras
- Bebidas alcohólicas (especialmente la cerveza)
- Bebidas azucaradas
Lácteos
Cualquier tipo de lácteo que no sea desnatado, es decir, que haya sido hecho con leche entera, tendrá un efecto inflamatorio en el cuerpo.
Solanáceas
Antiguamente, se creía que algunas verduras solanáceas provocaban inflamación, como el tomate, la patata, la berenjena o los pimientos. Hoy en día, gracias a los avances en la agricultura y a las variedades de cultivo elegidas, estas verduras no sólo no son perjudiciales, sino que ayudan a mejorar la microbiota, pueden contener antioxidantes e incluso pueden ayudar en dietas de personas con problemas cardiovasculares.
Aun así, existen plantas de la familia de las solanáceas que están contraindicadas para el consumo y que incluso algunas se consideran venenosas, como es el caso del tabaco, el estrabonio o la belladona, y por supuesto ninguna de ellas estaría incluida en dietas recomendadas.
¿Qué tipo de dieta sigo para evitar el dolor?
Para reducir el dolor, el primer paso es evitar cualquier alimento que inflama las articulaciones. Y, además, es mejor optar por una alimentación antiinflamatoria, lo que te ayudará a reducir la inflamación y proteger la salud de las articulaciones. Esta dieta se basa en productos frescos y naturales, como frutas y verduras, granos integrales, legumbres, pescados grasos, nueces y semillas.
Consumir alimentos ricos en antioxidantes
Los antioxidantes presentes en frutas y verduras, especialmente aquellos de colores intensos como las bayas, las cerezas, los tomates y los vegetales de hoja verde, pueden ayudar a combatir los radicales libres y reducir la inflamación en el cuerpo.
Incorporar grasas saludables y omega-3
Las grasas saludables, como las encontradas en el aceite de oliva, los aguacates, las nueces y las semillas, pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo. Además, los ácidos grasos omega-3, presentes en pescados grasos como el salmón, las sardinas y el atún, tienen propiedades antiinflamatorias.
Comprender la relación entre nuestra dieta y la inflamación articular es crucial para controlar y prevenir las molestias. Evitando ciertos alimentos que inflaman las articulaciones e incorporando una dieta nutritiva que combata la inflamación articular, podemos tomar medidas proactivas para mantener unas articulaciones sanas.