Salud
La moda de los superalimentos está llegando cada vez con más fuerza a nuestras cocinas. Y uno de esos superalimentos es la espirulina. ¿La conoces? Desde que salió a la luz que la NASA la utilizaba en las dietas de los astronautas y que el equipo chino olímpico la suministraba a los deportistas de élite, se ha abierto la puerta a su uso diario. Pero ¿los beneficios de la espirulina están realmente probados? En este artículo te contamos cuáles son las propiedades de la espirulina y te proponemos una receta para que la pruebes.
Propiedades de la espirulina
La espirulina es un tipo de alga que cuenta en su composición con una alta cantidad de proteínas (75%), y supone un aporte extra de vitaminas, como la A, B1, B2, B3, B6, B12, D y la E. Además de que contiene minerales esenciales como el hierro, el zinc, ácido fólico y ácidos esenciales. Por otra parte, como tiene mucha clorofila, supone una excelente fuente de oxígeno para nuestro organismo.
Beneficios de la espirulina
Las propiedades de la espirulina se convierten en beneficios para las personas que la ingieren. Y es que la espirulina tiene factores antioxidantes que incluso se llega a decir que pueden resultar beneficiosos como anticancerígenos, sin contar sus probadas propiedades antivíricas y antiinflamatorias. Además, refuerza el sistema autoinmune.
Por otra parte, esta alga contribuye a la producción de la acetilcolina, un neurotransmisor que ayuda al correcto funcionamiento del sistema nervioso. Antiséptica y antianémica, ayuda también a reducir colesterol y los triglicéridos, además de que ayuda a tener una mejor digestión y produce un ligero efecto laxante.
La espirulina es muy utilizada en dietas de adelgazamiento, pues, si se toma 15 minutos antes de la comida, produce casi un prodigioso efecto saciante dado su alto contenido en fenilalanina.
Cómo tomarla
La espirulina existe en varias presentaciones: en pastillas, en cápsulas o en polvo. Si te decides por esta última opción, la puedes añadir en ensaladas o en zumos. De hecho, te recomendamos un delicioso “batido verde antioxidante” que revitalizará tu cabello y producirá un asombroso efecto antiaging en tu piel.
Batido verde de fruta y verdura con espirulina
Ingredientes del batido:
- 1 taza de zumo de piña o papaya
- 1 kiwi
- ½ limón
- ½ pepino
- 1 puñado de acelgas, lechuga o apio (según preferencia)
- 1 o 2 cucharadas de semillas de chía
- 1 taza de agua o leche de soja
- 1 cucharadita de polvo de alga espirulina
La preparación es muy simple: tritura todos los ingredientes juntos en la turmix, mezcla bien y pon el batido en la nevera durante un rato. Cuando esté bien fresco, bébetelo y verás como, además de estar buenísimo, te sentirás como nuevo.
En definitiva, las propiedades de la espirulina nos aportan muchos beneficios para nuestro organismo, por lo que es recomendable añadir esta alga en nuestra dieta. Y como existen diferentes maneras de consumirla, se puede tomar en ensaladas, zumos y batidos. ¡Esperamos que pruebes y que te guste la propuesta de batido que te hemos hecho!